Popeye, personagem clássico dos desenhos animados em todo o mundo, na televisão desde 1933, sempre recorre a uma lata de espinafre quando precisa de força extra para combater seus inimigos. Agora, a escolha do marinheiro ganhou embasamento junto à comunidade científica!

Pesquisadores descobriram que comer um prato de espinafre todos os dias realmente aumenta a eficiência muscular.
O consumo de 300 gramas de espinafre reduz em 5% a quantidade de oxigênio necessária para o funcionamento dos músculos. Na prática, significa dizer que o vegetal funciona como um combustível, permitindo que os músculos trabalhem com muito mais suavidade e eficácia.

O estudo foi publicado na revista Cell Metabolism, pelo pesquisador Eddie Weitzberg, do Instituto Karolinska, de Estocolmo.
O segredo do alimento não está no ferro, mas sim nos nitratos, que são muito abundantes na hortaliça, chegando com mais eficiência às mitocôndrias e produzindo rapidamente energia para as células.

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