Aqui, você fica por dentro do mundo da saúde e do bem-estar consultando os significados de diversos termos selecionados especialmente pela equipe SupraSoy.
6 termos com a letra "A"
Alimentos Funcionais
Todo alimento que além das funções nutricionais básicas,quando consumidos como parte de uma dieta usual, produz efeitos metabólicos e ou fisiológicos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo sem supervisão médica, prevenindo e tratando doenças.
Alergias Alimentares
São manifestações orgânicas, mediadas pelo Sistema Imune, conseqüentes das reações que o organismo utiliza contra substâncias que estão presentes nos alimentos consideradas estranhas, ou “não próprias”, ao seu funcionamento..
Alergia a Proteína do Leite
O leite de vaca possui mais de 25 frações alergênica, sendo que as mais freqüentes são: soro-albumina, β-lactoglobulina, γ- globulina, α- lactoalbumina e caseína. As proteínas alergênicas dos lácteos provocam uma inflamação na mucosa intestinal causando diversas alterações, como: diarréia, constipação intestinal, flatulência, distensão abdominal, etc..
Antiinflamatório
Que se contrapõe a inflamação.
Antioxidantes
Substâncias naturais ou sintéticas que inibem ou retardam a oxidação de uma substância à qual são adicionadas. Agem contra os efeitos nocivos e prejudiciais dos radicais livres
Aminoácidos
São os “tijolos” de construção das proteínas.alguns aminoácidos precisam ser obtidos através dos alimentos (essenciais) e outros são sintetizados pelo organismo (não-essenciais).
1 termo com a letra "B"
Biodisponibilidade
Velocidade e extensão com que o nutriente ingressa na circulação geral, o que permitirá o acesso ao local de ação. Ou seja, é a quantidade de nutrientes absorvidas e verdadeiramente utilizadas pelo organismo. A passagem do alimento pelo trato gastro intestinal pode sofrer interações que aumentam ou diminuem a sua utilização.
3 termos com a letra "C"
Conservantes
Substâncias capazes de inibir, retardar ou interromper o processo de fermentação, acidificação ou outra deteriorização dos alimentos.
Cotocinas Pró-inflamatórias
As células do sistema de defesa precisam se comunicar umas com as outras, com o objetivo de ativas, estimular, amplificar e organizar a defesa do organismo. As mensagens de comunicação entre as células são enviadas por substâncias denominadas citocinas, que são proteínas solúveis, secretadas por células do sistema imune, atuando como mensageiras.
Compostos Bioativos
São substância benéficas derivadas do metabolismo secundário das plantas e dos alimentos que tem efeito na prevenção e tratamento de doenças. Ex: isoflavonas, polifenóis, bioflavonóides, licopeno, etc...
3 termos com a letra "D"
Desordens estéticas
Alterações que prejudicam a aparência física. Ex: celulites, acne, envelhecimento precoce, obesidade e outros.
Doenças crônicas não transmissíveis
As doenças crônicas não transmissíveis (dcnt) são um grupo de enfermidades cujo processo de instalação no organismo geralmente se inicia com alterações, sem que o indivíduo perceba e que demoram anos para se manifestar. Geralmente não há cura porque as lesões causadas são irreversíveis, levando a complicações com graus variáveis de incapacidade ou morte, sendo que as principais são as do aparelho circulatório (hipertensão arterial, infarto do miocárdio e outras doenças do coração, derrame ou acidente vascular), os diversos tipos de câncer, o diabetes, as doenças pulmonares obstrutivas crônicas (como o enfisema e bronquite crônica), as doenças osteo-articulares (como a osteoporose e as artroses), a obesidade, as dislipidemias (excesso de gordura no sangue), entre outras.
Doenças cardiovasculares
Termo utilizado para descrever qualquer estado patológico (doença) do coração.
2 termos com a letra "E"
Expressão gênica
Expressão dos genes; resposta dos genes frente ao estímulo bioquímico
Estresse oxidativo
Alteração no equilíbrio pró-oxidante-antioxidante em favor do anterior, levando a uma lesão potencial. Os indicadores do estresse oxidativo incluem bases de dna alteradas, produtos de oxidação de proteínas e produtos de peroxidação de lipídios.
3 termos com a letra "F"
Fatores de Transcrição Gênica
São proteínas necessárias para o processo de duplicação ou cópia de informações de certos aspectos do dna.
Fitoestrógenos da Soja
Substâncias bioativas presentes na soja que apresentam propriedades estrogênicas. Os componentes da soja apresentam tanto efeitos estrogênicos como antiestrogênicos.
Fruto-oligossacarídeos (fos)
São carboidratos de cadeia curta (oligossacarídeos) não digeríveis. Obtidos através da hidrólise da inulina. Estão presentes nos alimentos de origem vegetal, como cebola, alho, tomate, banana, cevada, aveia, trigo, mel e em produtos industrializados enriquecidos com fos.
0 termos com a letra "G"
1 termo com a letra "H"
Hipercolesterolemia
Níveis anormalmente elevados de colesterol no sangue.
7 termos com a letra "I"
Isoflavonas
Substâncias bioativas presentes na soja, pertencem à família dos polifenóis, os quais possuem importantes atividades biológicas. Quando consumidas, as isoflavonas são hidrolisadas no intestino delgado por beta-glucosidases intestinais, que liberam as agliconas biologicamente ativas. Estas são absorvidas ou fermentadas pela microbiota intestinal, dando origem a seus metabólitos (daidzeína, genisteína e gliciteína).
Intolerância à lactose
Condição resultante da ausência ou deficiência de Lactase nas células da mucosa do trato gastrointestinal e incapacidade para quebrar a lactose do leite para absorção. A fermentação bacteriana da lactose não absorvida leva a sintomas que variam desde indigestão moderada a diarréia grave. A intolerância à lactose pode ser um erro congênito ou adquirido.
Imunomodulador
São os nutrientes que apresentam potencial para modular a atividade do sistema imune. A imunonutrição apresenta este potencial de modulação através de nutrientes específicos.
Inflamação
Resposta do organismo contra desafios antigênicos, invasão por agentes infecciosos ou respostas a danos físicos, químicos e traumáticos.
Inflamação Crônica Subclínica
Alteração inflamatória que perdura por tempo prolongado sem manifestações clínicas.
Índice Glicêmico
Sistema numérico para medir a taxa de glicemia por um determinado alimento quando comparado à glicose, que é igual a 100. Os alimentos com alto índice glicêmico geram uma alta resposta dos níveis de açúcar para o sangue. Estes números não correspondem às calorias ou quantidades ingeridas de alimento, mas sim dependem da taxa de digestão e absorção destes alimentos.
Imunoglobulinas
São proteínas capazes de funcionar como anticorpos para o sistema imunológico
0 termos com a letra "J"
0 termos com a letra "K"
2 termos com a letra "L"
Lactose
É o açúcar presente no leite e seus derivados. Os açúcares são formados por unidades chamadas sacarídeos. A lactose é formada por duas dessas unidades, a glicose e a galactose, sendo, portanto, um dissacarídeo. Na maior parte dos mamíferos, a enzima responsável pela sua hidrólise (a lactase) só é sintetizada durante o período de aleitamento. Na ausência de lactase, a lactose não pode ser digerida, tornando-se por isso uma fonte de alimento abundante para a flora intestinal (que então começa a crescer descontroladamente), e originando por isso náuseas e vómitos, assim como diarréia (por afetar a osmolaridade do intestino delgado).
Leucócitos
São células sangüíneas brancas.
6 termos com a letra "M"
Minerais
Compostos químicos inorgânicos necessários para o crescimento, conservação e reprodução do ser humano. Também apresentam inúmeras funções. As principais são: contribuem na formação dos tecidos, favorecem a transmissão dos impulsos nervosos e contração muscular, participam da manutenção do equilíbrio ácido-basico, fortalecem a resposta imunológica , são cofatores enzimáticos etc.
Modulação nutricional
Equilíbrio proporcionado ao organismo através dos nutrientes.
Monócitos
São células fagocitárias agentes da imunidade celular.
Macrófagos
São células fagocitárias responsável pela apresentação de antígenos aos linfócitos.
Menopausa
Cessação permanente da menstruação, geralmente é definida após 6 a 12 meses da amenorréia numa mulher acima de 45 anos de idade.
Metabolismo
É a soma total de todas as transformações bioquímicas que ocorrem em uma célula ou em um organismo vivo.
3 termos com a letra "N"
Nutrigenômica
É uma ciência que estuda a interação entre genes, alimentação e hábitos de vida.
Nutrição Funcional
É uma ciência que se baseia na pesquisa científica e cuja aplicação prática engloba, tanto a prevenção, como o tratamento de doenças, focalizando na avaliação de aspectos bioquimicamente únicos de cada organismo e levando em consideração, inclusive, o genótipo de cada indivíduo e sua susceptibilidade genética no desenvolvimento da doença.
NF Kappa B
Fator de transcrição gênica pró-inflamatório.
2 termos com a letra "O"
Ômega-3
São ácidos graxos essenciais para os seres humanos, ou, seja, não são produzidos pelo organismo e somente são obtidos pela dieta. São componentes estruturais de todos os tecidos e são indispensáveis na membrana celular. Regulam numerosas funções orgânicas e são potentes antiinflamatórios.
Osteoporose
A redução de massa óssea sem alteração da composição do osso, levando a fraturas.
4 termos com a letra "P"
Proteína de Alto Valor Biológico
É aquela que fornece todos os aminoácidos essenciais na quantidade ideal para o consumo.
Performance
Desempenho
Polipeptídeos
Membros da classe de compostos constituídos por aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas, formando estruturas lineares, ramificadas ou cíclicas. Os polipeptídeos são compostos aproximadamente de 13 ou mais aminoácidos.
Prebióticos
São carboidratos não digeríveis fornecidos as bactérias benéficas do cólon para serem fermentados e assim manterem uma microbiota saudável, capaz de produzir efeitos bioquímicos e fisiológicos importantes para a saúde.
1 termo com a letra "R"
Radicais livres
Moléculas altamente reativas com um par de elétron desemparelhados. Radicais livres são produtos tanto de processos normais como patológicos. São substâncias envolvidas com lesão tecidual em várias situações, tais como, radiação, exposição química e envelhecimento. Caso a dieta não tenha quantidades adequadas de nutrientes antioxidantes e compostos bioativos, haverá um aumento desses radicais resultando em efeitos deletérios ao organismo.
2 termos com a letra "S"
Soja
Considerada como um alimento funcional pela anvisa tem recebido importante atenção do meio científico e de saúde pela sua alta quantidade e qualidade protéica. Além de inúmeros outros benefícios na prevenção e tratamento de doenças.
Sistema Imunológico
Sistema de defesa do organismo.
1 termo com a letra "V"
Vitaminas
São substâncias orgânicas necessárias para o crescimento e manutenção da vida. Segundo a sua solubilidade são classificadas em hidrossolúveis( complexo b e vitamina c) e lipossolúveis( a, d, e, k). São essenciais para o perfeito funcionamento do organismo, participam de diversas reações, como: fundamental para o metabolismo adequado dos macronutrientes e produção de energia, intervêm na regulação do metabolismo, protegem o organismo favorecendo o sistema imunológico, entre outras inúmeras funções.
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O MINISTÉRIO DA SAÚDE ADVERTE: Este produto não deve ser usado para alimentar crianças menores de 1(um) ano de idade, a não ser por indicação expressa de médico ou nutricionista. O aleitamento materno evita infecções e alergias e deve ser mantido até a criança completar 2 (dois) anos de idade ou mais.
