Supra Soy

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PÃO DE FIBRAS

INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de fermento biológico (45g)
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original (156g)
1 xícara (chá) de óleo de milho
2 ovos
½ xícara (chá) de farelo de trigo (25g)
1 xícara (chá) de fibra de trigo (50g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (140g)
6 xícaras (chá) de farinha de trigo, para sovar (140g)
1 gema, para pincelar

MODO DE PREPARO:

Num recipiente grande dissolva o fermento com o açúcar e o sal. Junte SupraSoy, 2 xícaras (chá) de água morna, o óleo, os ovos, o farelo de trigo, a farinha integral, misture até obter uma massa lisa. Aos poucos, polvilhe a farinha de trigo e sove a massa até que se desprenda das mãos. Deixe descansar até que dobre de volume. Divida a massa ao meio e molde os pães em fôrma para bolo inglês.
Deixe descansar novamente, pincele com gema de ovo, leve ao forno médio pré-aquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos.

RENDIMENTO: 2 pães

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