Supra Soy

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PURÊ DE CENOURAS

INGREDIENTES:
500g de cenoura, descascada e cortada em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original (52g)
1 talo de salsa, picada

MODO DE PREPARO:

Numa panela média, coloque as cenouras, cubra-as com água e leve ao fogo para que cozinhem até ficarem bem macias. Escorra a água e passe-as por uma peneira. Reserve. Numa panela coloque o óleo, a cenoura amassada, o sal, SupraSoy dissolvido em ½ xícara (chá) de água. Leve ao fogo baixo e mexa por cerca de 5 minutos. Apague o fogo, junte a salsa e sirva.

RENDIMENTO: 2 porções médias

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